食品生產實習心得

| 順翩0

某些事情讓我們心里有了一些心得后,有這樣的時機,要好好記錄下來,這樣有利于培養我們思考的習慣。下面小編給大家帶來食品生產實習心得5篇,希望大家喜歡!

食品生產實習心得1

實習是大學教育最后一個極為重要的實踐性教育環節。通過實習,是我們在社會實踐中接觸與本專業相關的實際工作,增強感性認識,培養和鍛煉我們綜合運用所學的基礎理論、基本技能和專業知識,去獨立分析和解決實際問題的能力,把理論和實際結合起來,提高實踐動手能力,為我們畢業后走上工作崗位打下一定的基礎。

畢業后實習是本專業學生的一門主要實習課程,是我們講理論知識同生產實際相結合的有效途徑,是增強我們群眾性觀點、勞動觀點、工程觀點和建設有中國特色社會主義事業的責任心和使命感的過程。通過幾天的參觀實習,對所參觀的工廠和企業的生產過程有所了解,為今后學習專業知識打下深厚的理性認識基礎:學會應用所學的基本知識分析實習中遇到的問題,初步提高處理問題和分析問題的能力;在對生產過程有所了解的基礎上,對今后的就業意向有一個初步的考慮。學會和了解食品生產從原材料到成品的加工工藝過程以及生產組織管理等知識,在生產現場將科學的理論知識加以驗證、深化、鞏固和充實。同時,拓寬相關專業的知識面,增加感性認識,把所學的知識條理化系統化,為今后的的專業課學習、課程設計和畢業設計打下堅實的基礎。

首先通過在單位實習,讓我對在食品的加工、生產中的關鍵控制點的控制與管理、廠區的合理布局有了比較全面的感性認識,進一步理解接受了課堂上的知識,將所學月所看結合起來使理論在實際中得到應用。讓我在影響最深的就是員工在在進入生產車間之前的準備工作,如穿衣戴帽及口罩、消毒及時間的掌控、身上毛發的粘粘,落地產品有專人清理打掃等這些細微之處,看似很不起眼,但是一旦做不好對產品質量的威脅將是致命的。

在單位工作的過程給我最深的感觸還是提高員工的綜合素質、衛生意識對工作的幫助更有效,因為員工在工作期間一個簡單的搔首等動作在沒人監督的情況下很可能就被沒有衛生意識的員工所忽略,以至于產品的質量受到威脅,所以我還是建議單位能加強員工衛生意識的培訓。

在實習期間,我的工作雖然跟加工沒什么關系,但是讓我對人員的分工及管理還有員工工作效率等有了特別深的感觸,我真的體會到了一個真正強大而且具有強勁的競爭力的大公司是怎樣進行對員工、工作進行管理和安排的、對新入職的員工是如何培訓的,使我認識到這樣的一個集體進步的必然性。在我進入到工作環境中后,進入廠區,如果不知道這是一個加工飲料類快速消費的產品廠區的人他肯定不會說這是一個加工廠,說真的,從廠區及樓道里走上一圈根本看不出來這是個食品單位,簡直就是一個辦公樓?;蛟S,可口可樂這樣的大公司很能領先國內這些小企業一步的就是從上級到下級的意識問題了,他們總會領先同行業一步,不管是管理還是別的。隨著人民群眾生活水平的提高,以及人們對于食品安全意識的提高,使得其比同行業更先于意識到這點,所以各種環節都十分的規范。這對于我們食品專業的學生來說,既是一個機遇,也是一個挑戰。而作為即將走出學校的學生來說,更應該在有限的時間里,掌握更多的專業知識,加強實踐和設計檢驗能力,這樣更有利于將來的發展,使自己在此領域內也有所作為。

在實習過程中的收獲主要有以下四個方面:

(1)通過在車間生產實習,學到了實踐知識,同時進一步加深了食品安全關鍵的控制點和生產管理的理解,是理論和實際知識相結合著提高的一個重要階段,對以后的工作有很大的幫助。

(2)在實習的過程中讓我對員工的管理、培訓、工作績效有了很新的認識和感悟,對我以后時機工作和就業應該是很寶貴的一筆經驗財富。

(3)了解了食品行業的現狀,為畢業后正式工作做好工作準備。首先感謝老師給我們聯系單位到我們學校招聘,我有幸很早的就進入了實習期,也很感謝實習中各個單位對我們實習的支持!生產車間的工作雖然很辛苦但是也給了我一個很好的平臺去熟悉各種生產操作流程,是踏入工作崗位的必要基礎。廠區外的辦公地點的實習讓我對如何提高一個人單位時間的工作績效有了很深的認識,對我即將步入社會工作的新人提了個醒,為以后更好的工作打下了基礎。在以后的學習工作中,我都會嚴格要求自己,虛心向他人學習,切實提高自己的實踐能力。而現在的我,只有把他們寫下來,再重新審視與思考,并獲得進步!

食品生產實習心得2

六個月的時間說長不長說短也不短,回想過去,喜、怒、哀、樂盡在其中。在這段時間里,對一個缺乏社會經驗的大學生而言,從中學到了不少學校里學不到的知識。

首先得感謝公司給我們提供工作條件和生活環境以及有經驗的上級給我們指導,帶著我們前進。他們的實戰經驗讓我們終身受益,從他們身上學到的不僅是做事的方法,更多的是做人的準則。六個月的實習生活彈指一揮間已經劃上句號,在這期間我深深的體會到了身為一名現場品保的酸甜苦辣,回想起去年的11月2日那天,年輕的我們捧著一顆顆熱情、興奮而充滿期盼的心來到這兒,激動不安之情油然而升。一個個沉甸甸的問號,在我腦中盤旋。我不斷自問:作為一個實習生,我能做好嗎?如今,實習工作已結束,我們2位實習生的收獲,見證了我們的成長,為我們的實習畫上一個完美的感嘆號!在這6個月中,我感覺我經歷了許多,這些從未有過的經歷讓我不斷進步、不斷成長。從開始的茫然到如今的自如,感覺自己在一天天的長大,一步步實現從學生到工作者的角色轉化?,F在,將這六個月來的收獲與感受和大家分享如下。

生活篇:為在工作中遇到問題各種各樣,并不是每一種情況都能把握。在這個時候要想把工作做好一定要有良好的學習能力,通過不斷的學習從而掌握相應技術,來解決工來中遇到的每一個問題。這樣的學習能力,一方面來自向師傅們的學習,向工作經驗豐富的人學習。另一方面就是自學的能力,在沒有另人幫助的情況下自己也能通過努力,尋找相關途徑來解決問題。

其次、良好的人際關系是我們順利工作的保障。

工作之中不只是同技術、同設備打交道,更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時要注意的。我在這方面得益于在學校學生會的長期的鍛煉,使我有一個比較和諧的人際關系,為順利工作創造了良好的人際氛圍。另外在工作之中自己也有很多不足的地方。例如:缺乏實踐經驗,缺乏對相關行業的標準掌握等。所在我常提醒自己一定不要怕苦怕累,在掌握扎實的理論知識的同時加強實踐,做到理論聯系實際。另一方面要不斷的加強學習,學習新知識、新技術更好的為人民服務。通過這次畢業實習,把自己在學校學習的到理論知識運用到社會的實踐中去。一方面鞏固所學知識,提高處理實際問題的能力。另一方面為順利進行畢業設計做好準備,并為自己能順利與社會接軌做好準備。畢業實習是我們從學校走向社會的一個過渡,它為我們順利的走出校園,走向社會為國家、為人民更好服務做好了準備。

經過這幾個月的實習,我的動手能力提高了不少,最關鍵的是我的心態更加平和了。我覺得現在的大學生有個最大的問題就是眼高手低,許多才畢業的大學生總是希望一出社會就能找一個好工作,又舒服又找錢的工作,不愿意去做一些比較辛苦的工作,我覺得這種心態是不正確的,沒有誰能夠一步登天,你現在所看到的擁有令人羨慕工作的人也是從基層一步一步腳踏實地的爬上來的,正是由于畢業生就業理念不成熟造成了大學生在單位的流動性大,許多企業都指明不要應屆畢業生,只要有工作經驗的老手,結果形成了畢業生找不到工作,而企業又招不到人的惡性循環,解決這個問題的根本是在校大學生應該多到企業基層學習,提高自己的動手能力,放平自己的.心態,不要怕辛苦,現在是在為自己積累資本,積累的經驗越多,你以后在工作中越能體現自己的價值,眼光應該放長遠些,不要只顧眼前一點芝麻而丟掉了西瓜。

不管怎么樣,感謝那些對我嚴格要求和給我幫助的老師們對我的辛勤栽培,在以后的道路上我會記住你們對我的教誨,把我的人生之路走得更寬,更長!

食品生產實習心得3

經過了幾天的折騰我終于找到了一個實習地方—食品店銷售,這次實習也是我們第一次綜合實習,實習對我是一個鍛煉的好機會,它也將全面檢查我各個方面的能力,也檢驗我能否將所學的理論知識應用到實踐中去。

進入大三,就業問題就成了說不完的話題。在現今社會,招聘會上的大字報都總寫著“有經驗者優先”,可還在校園里面的我們這班學子社會經驗又會擁有多少呢?為了拓展自身的知識面,擴大與社會的接觸面,增加個人在社會競爭中的經驗,鍛煉和提高自己的能力,以便在以后畢業后能真正真正走入社會,能夠適應國內外的經濟形勢的變化,并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題,我開始了我這個假期的社會實踐,走進__市__食品店。

實踐,可為以后找工作打下基礎。通過這段時間的實習,學到一些在學校里學不到的東西。因為環境的不同,接觸的人與事不同,從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習,從學習中實踐。而且在中國的經濟飛速發展,又加入了世貿,國內外經濟日趨變化,每天都不斷有新的東西涌現,在擁有了越來越多的機會的同時,也有了更多的挑戰,前天才剛學到的知識可能在今天就已經被淘汰掉了,中國的經濟越和外面接軌,對于人才的要求就會越來越高,我們不只要學好學校里所學到的知識,還要不斷從生活中,實踐中學其它知識,不斷地從各方面武裝自已,才能在競爭中突出自已,表現自已。

在食品店里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學生,我問他們為什么,他們總說從我的臉上就能看出來,也許沒有經歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因為我在他們面前沒有經驗而退后,我相信我也能做的像他們一樣好。我的工作是在那做銷售員,每天9點鐘-下午2點再從下午的4點-晚上9點鐘分段時間上班,雖然時間長了點,但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累。

我覺得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接觸了社會,了解了未來。在食品店里雖然我是以銷售為主,但我不時還要做一些工作以外的事情,有時要做一些清潔的工作,在學校里也許有老師分配說今天做些什么,明天做些什么,但在這里,不一定有人會告訴你這些,你必須自覺地去做,而且要盡自已的努力做到最好,一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校,只有學習的氛圍,畢竟學校是學習的場所,每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所,每個人都會為了獲得更多的報酬而努力,無論是學習還是工作,都存在著競爭,在競爭中就要不斷學習別人先進的地方,也要不斷學習別人怎樣做人,以提高自已的能力!

記得老師曾經說過大學是一個小社會,但我總覺得校園里總少不了那份純真,那份真誠,盡管是大學高校,學生還終歸保持著學生的身份。而走進企業,接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等,關系復雜,但我得去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是,學生的實際操作能力與在校理論學習有一定的差距。在這次實踐中,這一點我感受很深。

我們從學校學的理論知識,幾乎是面面俱到;而在實際工作中,可能會遇到書本上沒學到的,又可能是書本上的知識一點都用不上的情況?;蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題,只要套公式似的就能完成一項任務。有時候我會埋怨,實際操作這么簡單,但為什么書本上的知識讓人學得這么吃力呢?這是社會與學校脫軌了嗎?也許老師是正確的,雖然大學生生活不像踏入社會,但是總算是社會的一個部分,這是不可否認的事實。

但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導,有些問題有了有課堂上地認真消化,有平時作業作補充,我比一部人具有更高的起點,有了更多的知識層面去應付各種工作上的問題,作為一名新世紀的大學生,應該懂得與社會上各方面的人交往,處理社會上所發生的各方面的事情,這就意味著大學生要注意到社會實踐,社會實踐必不可少。畢竟,1年之后,我已經不再是一名大學生,是社會中的一分子,要與社會交流,為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的,以后的人生旅途是漫長的,為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才。

很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作,不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學,學習先進的科學知識,為的都是將來走進社會,獻出自己的一份力量,我們應該在今天努力掌握專業知識,明天才能更好地為社會服務。

緊張的實習生活結束了,通過這段時間的實習,我學到了很多實踐知識,各方面都有所提高。

食品生產實習心得4

請你想象這樣一個場景,當你第一天去新公司實習,你就得頂著個大太陽跟著上司一家家地去跑店,當你被曬得頭暈眼花,胳膊發紅時,你會不會在想這實習的時間是得有多么的難熬呢?而這難熬的工作內容,正是快消行業的常態。喬布小編專門為想進入銷售領域的你分享在快消企業做銷售實習的酸甜經歷。之前,你也可以去了解下銷售三大環節必備的工作思路與技巧,讓自己能盡快了解做銷售這一行業的節奏。

一、銷售初體驗

在企業實習的第一天,當我頂著個大太陽跟著DSR(一線業務代表)一家家的跑店,當自己被曬得頭暈眼花,胳膊發紅時,我當時就在想這實習是會多么的難熬啊!可是不知不覺中,自己慢慢適應了在這里的實習。在這實習中,我每天跟著上司一起去拜訪門店,幫忙上貨、調貨架、下訂單、弄過退貨,做促銷員,參加路演(Roadshow,意指在中心城市進行的關于品牌宣傳活動和促銷推廣活動,具有非常重要的戰略性和長期目標),在路演中我甚至還為主持人做過托,等等等等?,F在想來自己的實習生活還真是豐富多彩啊!而在這豐富多彩的實習中,我對快消行業的銷售和管理都有了進一步的認識。

二、銷售

在進入這一快消領域實習之前,小編對銷售的認識僅限于認為銷售就是在守住一個底線的前提下靈活的采用各種辦法以及利用自己的三寸不爛之舌將自己的產品賣出去??墒?,在這里的實習讓自己對銷售有了一個更加系統和明晰的認識。銷售并不是一個獨立的環節,它是與產品、價格、促銷、助銷、客情、庫存和陳列相緊密聯系的。但就銷售部門來說,產品的研發設計以及定價等顯然不是我們能夠決定的,所以我們就要把重心放在其他的5個要素上。

一般情況下,公司在每個月都會有不同的銷售政策來促進銷售,而例如爆炸貼、瓶套等則是公司幫助銷售的手段,對于銷售者來說,這些都是自己的資源,要好好利用。在面對客戶時,數據和客情是兩個最有力的銷售工具。文字畢竟是抽象的東西,數據才是最直觀和最容易說動人的。在與客戶談判時,應用數據說話。你可以告訴客戶,下這批貨他的利潤點可以提高多少,也可以告訴客戶別的店在做了這個活動后當月的營業額提高了多少。人非草木,孰能無情?在銷售方面,感情也是有很大的用處的。作為銷售人員,要想客戶之所想,為客戶提供最為周到的服務,讓客戶感受到你與之合作的誠心,從而得到客戶充分的信任,為今后的長期合作打下堅實的基礎。記得在跟一個DSR大哥去跑一家還未開業的超市的采購時,DSR大哥針對店面的位置、規模、資金充裕度以及今后的發展目標等,為該超市細心甄選出了比較適合在該家上的聯合利華的產品并制成了一張很明晰的表供其采購部的人參考。該采購負責人看后大贊我實習的公司,并當即表示以后就只跟我們公司的經銷商合作。

陳列看起來簡單,只是將產品擺上貨架而已,實則也大有學問。成功的陳列不僅要求產品的擺放美觀、吸引人,更要使其能夠與消費者的消費心理相契合,符合消費者的消費習慣。例如,價格高的產品一般應擺放在與肩平行上下45的位置,從而方便消費者選擇和拿取,價格低的則放在貨架中比較靠下的位置,因為有些消費者為了買到便宜一些的產品,會愿意彎腰拿取。

三、管理

除了銷售,通過每周兩次的例會,我對我的上司的管理最深的印象就是兩個詞:追蹤和傾聽。他可以說是一個細致的管理者,他會根據公司的考核標準每周對員工的考核完成狀況和銷量任務完成狀況進行追蹤,從而及時發現員工工作中所出現的問題,問清問題出現的原因并給出解決意見,然后追蹤員工對問題的解決情況。

在平時,他也會經常詢問并鼓勵員工報告其在工作中遇到的困難。當員工沒能完成銷售任務時,首先并不是責罰員工,而是及時向員工了解情況并與其一起尋找原因和解決辦法。在實習的兩個月里,我參加過公司的兩次聚餐,在聚餐上,他則又一改工作中的威嚴形象,變得隨和而幽默,使得大家在吃飯時的氣氛十分輕松活躍,一點也不會感覺到拘束。不僅如此,他還會向每一位員工敬酒,感謝大家為公司的付出,這使得所有員工都能感受到一種尊重感。

在快消企業實習的這段時間,我幾乎跟這里的每一個DSR都跑過門店,在他們身上我發現了一些共性的并值得我學習的東西。首先,從各位同事的身上我看到了目標和計劃對銷售的重要性。在實習的第一天一大早,帶我的DSR學姐就告訴了我今天我們要跑哪幾家店,在每家店大概都要解決些什么問題,當時我就不禁感嘆DSR學姐做事超強的條理性,后來隨著實習的不斷深入,我發現幾乎每一個銷售人員都是這樣,他們都對自己的工作要求特別嚴格。在工作的前一天晚上,他們會安排好自己第二天拜訪門店的路線和內容,準備好自己在工作中可能會用到的東西。在門店拜訪時,他們會檢查自家商品的陳列、庫存、產品生產日期和價格等,發現不合適的地方,在和負責人進行有效溝通后及時進行調整。在每天的工作后,有的人還會對自己每天的工作進行總結,點出自己當天沒有解決的問題,指出自己今后需要改進的地方。

食品生產實習心得5

通過這兩個星期的實習,我了解了乳制品飲料,啤酒,碳酸飲料,方便面,的生產線。知道了以上工廠生產線所配備的機械。這次的實習,讓我了解到工廠的規模水平、生產流程以及一些常規產品的制作,在以后的找工作、業務操作中相信會有較大的幫助。

覺得自己需要不斷學習產品的知識,特別是被問到一些很基礎食品知識的時候,發現自己真的有很大的不足,如果真的要從事食品這一行業的話,以現在的水平,真的很不足,所以后要從這些以為自己懂的基礎知識,當真的要你說出口的時候發現自己不會。

最后,我們比較全面地了解食品機械加工的一些運作過程和注意事項,再結合這個學期學的《食品加工機械與設備》這門課程及相關的生產技術過程。

初步了解典型的機電一體化食品產品的生產過程。除了這些理性的認識之外,在這兩個星期的參觀實習時間里,感慨最多的就是現在社會上的每一份工作都不容易,想在一個崗位上做的出色都要付出很多的汗水和努力,以前每多大機會接觸這個實際的工作,不太知道工作的辛酸,這次實習之后我知道要做好一份工作就要有吃苦耐勞的精神,要競爭嬴別人就要實實在在的積累專業知識。


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